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大楚小掌柜 正文 243章:亲自下厨

作者:醉卧花间.CS 分类:历史 更新时间:2018-10-01 19:04:38直达底部

 

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    甄建刚从会馆的客厅出来,往厨房走,那个传话的从吏刚好跑过来看到他,边跑边叫:“甄举事,院使大人让您过去。”

    甄建问:“什么事?”

    那从吏道:“院使大人说钱已经要到了,让你速速去领。”

    “走。”甄建赶忙跟着从吏往后衙跑去。

    一路来到后衙,甄建直接进了甄老三的办公室,甄老三指了指地上的三口木箱,道:“贾大人说,只有七千两,你先凑合着用,若是不够,再申领便是。”

    甄建打开箱子看了看,里面都是白花花的银子,他盖上了盖子,抬头望着甄老三,冷笑问道:“现在给我银子有什么用,伊丽莎白公主说了,半个时辰后就要开饭,她饿了。”

    “什么?”甄老三闻言一惊,随即狐疑地望着甄建,道,“你莫想吓唬我,哪这么快就饿?距离晚餐还有好几个时辰呢。”

    甄建嘿然冷笑:“你是真笨还是假傻,人家是英格兰人,你别用你的榆木脑袋思考问题好吗,你一天吃两顿,你怎么知道人家一天吃几顿?”

    “你……你这话什么意思?”甄老三忽然有点慌了,赶忙问,“英格兰人……一天吃几顿?”

    “三顿。”甄建道,“早中晚,各一顿,眼看再过半个时辰就要到中午了,你现在才给我钱,半个时辰连采购食材的时间都不够。”

    “这……”甄老三顿时惊惶问道,“那……那现在怎么办?你快想想办法啊,可不能让公主和公爵饿肚子啊,这一顿可是三位皇子陪同公主和公爵进餐的啊,若是出了状况,太子肯定要告诉皇上的!”

    “没关系,祁王会帮我作证的。”甄建挑眉道,“祁王会为我作证,说此事都是你搞的,跟我无关。”

    “你……”甄老三闻言目瞪口呆,愣了许久后,他忽然扑通跪在甄建面前,痛哭道,“甄建,我错了,三叔错了,你原谅我吧,你快想想办法啊。”

    甄建斜睨了他一眼,冷哼道:“现在知道怕了,早干嘛去了。”

    “我真的知道错了,你想想办法啊……”甄老三只是干嚎,怎么也挤不出泪水来。

    甄建真想趁着这个机会弄死他,不过他又考虑到这毕竟是招待外宾,内部矛盾内部解决,不能让外国人看笑话,到时候丢了国家的脸面,况且若是搞出事情来,就算祁王肯为他作证,估计秦桓也会联合朝臣一起弹劾自己,估计自己无法置身事外,他的官途就难了,不能为了弄死一个甄老三而给自己找麻烦。

    甄建走到甄老三的书桌前,拿起纸笔唰唰唰地写了一通,然后道:“还好我早有准备,我自己花了五千贯,买好了食材,现在厨房已经开始备菜了。”

    “啊?”甄老三闻言缓缓起身,难以置信道,“原来你早就准备好了?”

    “你以为我会那么容易被你整到吗,天真。”甄建给了他一个不屑的眼神,然后把写好的字条交给他,道:“这是七千两的收据。”

    甄老三拿起收据看了一眼,顿时蹙眉道:“你的收据书写格式,为什么与别人的不同?”

    甄建淡淡道:“因为这样无法篡改,可以防止做假账,以后礼宾院所有的收据都得这样写,知道了吗!”

    甄老三闻言不敢说话了,因为他确实贪墨了三千两,不过甄建的这个收据实在太严谨了,根本无法涂改,看来他还得把那三千两还给贾正去,否则他的账和鸿胪寺的账对不上,无法跟贾正交差,大楚官场有这么个规矩,大家贪墨归贪墨,至少要把掩藏工作做好,也就是说,吃相要文雅。

    甄建叫外面的从吏们进来,把钱抬到他的公衙去,放在钱柜中锁起来,留一个人看守,然后他便赶去了厨房。

    来到厨房,只见理事丁勉正在这里监督厨师们备菜,甄建走上前问:“菜都备好了吗?”

    众厨师见甄建来了,赶忙停下手里的活,排成一排,齐声回答:“备好了。”

    “那就别耽搁了,时间紧急,开始做菜吧,李良,你做玉树罗汉和金玉满堂,赵大年,你做百鸟朝凤和八仙过海……”

    招待外宾的菜,不仅仅要求美味,卖相也要好,有些菜需要非常高超的雕功,不是一般厨师能做的,这五个厨师都是宫廷御厨中最差的,但厨艺也是可以的,甄建现场指导,虽然甄建的雕功不行,但在调味方面,他是行家,于是所有的人开始忙碌起来。

    有了甄建的加入,丁勉便闲了,无聊地出了厨房,回后衙去,回到后衙,正好见到甄老三站在院中,丁勉上前行礼,甄老三摆了摆手,问道:“大家都在忙,你怎么看起来很清闲?”

    丁勉无奈苦笑,道:“甄举事做事很周到,连厨房的活都要亲自看管,我自然没事做了。”

    以前的举事都不可能去厨房的,一般都是理事去,然而甄建正好懂厨艺,就去厨房亲自监督和指导了。

    甄老三听出了他似乎心中有怨气,忽然眼珠一转,问道:“听闻以前甄建没来时,是你代理举事职务?”

    丁勉点头:“是的。”

    甄老三挑了挑眉,问道:“你跟本官说实话,想不想赶走甄建?”

    丁勉闻言一愣,犹豫了片刻后,终于没忍住,点头道:“自然想的。”

    甄老三朝他招了招手,道:“你过来,我给你出招。”

    丁勉来到他跟前,甄老三在他耳畔低语了几句,丁勉忽然面露震惊之色,望着甄老三,道:“这怎么可以!这……”

    甄老三闻言挑眉笑了笑,道:“你怕了?那就当我什么都没说吧。”说罢转身回到自己屋中。

    丁勉站在原地,双眉紧蹙地沉吟,过了许久,他忽然猛一咬牙,道:“不入虎穴焉得虎子!”说罢转身朝外面走去。

    丁勉又来到了厨房,只见大家都在忙碌着,厨房里有两张长桌,一个是备菜桌,专门备菜用的,还有一个是放菜桌,菜肴做好后,全都放在这张桌子上,盖上铜盖,待上菜的时候才端走。

    丁勉虽然才离开了一炷香多一点的时间,此刻放菜桌上已经快放满了,厨师们还在忙着,甄建也在五个锅灶前来回徘徊,指点厨师们做菜,五个帮厨(厨师的徒弟)也全部站在锅灶边,认真地看着厨师们做菜,根本没人注意到丁勉。

    丁勉仔细看着每个人,所有人都背对着他,他又看了看放菜桌和厨房门的距离,回想着厨房外面的布局,过了一会儿,丁勉忽然抬脚对着放菜桌的桌腿猛力一踹,他是知道的,由于礼宾院资金紧张,厨房里的设备已经很久没有更新了,放菜桌的桌腿都已经被虫蛀了,而他踹的那条桌腿,蛀得比较严重,这桌子要说用,自然能用,但绝对不能被这么大力地踹。

    他这一踹,“咔擦”一声,桌腿断了,桌子开始倾斜,丁勉早已在一脚踹出后,飞身溜出了厨房,放菜桌距离厨房不过三步距离,丁勉早有准备,在众人反应过来之前,就已经出了厨房,然后躲在厨院的水缸后面。

    甄建和厨师们听到咔擦一声的时候,都是一愣,随即听到丁玲咣当声音时,全都转头,只见桌子歪了,满桌的菜全都滑到了地上,甄建和所有的厨师惊呆了。

    “你们继续做菜。”甄建说了声,赶忙走过去查看,发现桌腿断了,断口处有很多虫蛀的孔,但他不认为这是自然断裂的,毕竟一桌菜又没多重,怎么可能压断桌腿,他回头朝厨师们说:“你们千万别停下,接着做菜,接下来的菜放在备菜桌上!”他说完便赶忙跑出厨房,往厨院外追去。

    甄建追出了厨院,过了会儿,他忽然停下,感觉不对劲,赶忙往回跑,回到厨房,只见丁勉正蹲在地上收拾满地狼藉的菜和破碎的盘子,那些厨师还在做菜。

    甄建蹙眉问:“你何时来的?”

    丁勉起身道:“刚来。”

    甄建又问:“那我出去为何没见到你?”

    丁勉蹙眉道:“举事大人这话什么意思?”

    甄建挑了挑眉,道:“没什么意思,你走吧。”

    丁勉凝眉冷冷道:“举事大人,开餐在即,所有的菜都毁了,你让我走?”

    甄建道:“不然呢?让你留下烧火?”

    丁勉撇了撇嘴,冷哼道:“走就走。”说罢转身愤懑离开。

    甄建望着他远去的背影,冷哼一声,他知道,这件事十有八九就是丁勉干的,但是现在不是追究责任的时候,而是要考虑怎么解决眼下的难题,以后再慢慢跟他算账。

    这时,五个厨师做好了菜,全都端到了备菜桌上,一共两种菜,每种菜做五份,那就是十道菜,这样明显是不够的。

    甄建穿上围裙,问道:“还有多久?”

    “大人,还有半柱香的时间(15分钟)。”厨师长回答。

    甄建问道:“半柱香的时间,雕得出五只凤凰吗?”

    厨师长点头:“可以的。”

    “那就快点动手雕吧,招待宴中,没有秀刀工的菜可不行,我负责炒菜!”他说罢高声道,“帮厨(厨师们的徒弟),洗五个大号铁锅!”

    五个帮厨立刻开始洗锅,然后五只大号铁锅全都架在了灶台上,甄建高声道:“大火!”

    五个大铁锅中的水被大火烧干,甄建端起油壶,分别往五个锅中倒入香油,然后开始各种各样的菜往锅里倒。

    之前厨师们炒菜的时候,都是一锅做两份或者三份,每一种菜要做两锅才能做出五人份,因为一锅菜的量太大容易影响口味,但甄建不同,一锅弄足了五份菜,五个锅加起来就是二十五份菜肴,但这么大的量,全都由甄建一人翻炒,难度很大,甄建挽起袖子,大吼一声:“是时候表演真正的技术了!”然后一个锅一个锅的翻炒,动作快捷无比,但也忙得不可开交。
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