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第67章 平娃烤肉
聊天的过程中，穆小恩们偶尔遇到一家卖爆肚的小店。穆小恩买了两小盘。吃爆肚必须要配芝麻酱和麻辣酱，那样吃起来才叫绝味呢，又香又辣，又麻又脆。一盘吃罢没有过瘾，穆小恩又要了两盘大份的。穆小恩们正吃着，陈姐的手机忽然响了起来，是她公司的电话，说是有个作者来公司闹事，要她赶紧回去处理。
她的脸色有些难看，说穆小恩得回去处理一下事情。穆小恩说那你先走吧，穆小恩再在这儿逛逛。她说，你先自己逛逛，晚上穆小恩请你吃全聚德。
穆小恩以为她只是跟穆小恩随口说说，没想到傍晚时分，她真的给穆小恩打电话，让穆小恩到北京前门大街的全聚德等她
北京烤鸭闻名全国，有好多店有的卖，也有不同的价位，可是据一位北京籍的相声演员说，只有全聚德的烤鸭才能真正代表北京烤鸭。
穆小恩刚进店门不久，她就进来了，一脸的疲惫之色。
坐下来她点了一只168元的烤鸭，另外要了火撩鸭心，鲜果鸭蓉酥，酸梅汤等几个菜。
烤鸭上得比较慢，不过其它三样一会儿就上来了。穆小恩先喝了口酸梅汤，不得不说，这里的酸梅汤十分地道，口味纯正，不似有些地方有一些化工调料调制出来的汤中的那股子工业化的味道。
她让穆小恩尝一尝那个鲜果鸭蓉酥，味道不错，蛮好吃的，果味和鸭肉的香味巧妙地融合在一起。
在等烤鸭的当口，陈姐有一搭没一搭地跟穆小恩讲起了她现在的难处。出的书不好卖，卖了也不能及时回款，即使收了也会被人以各种借口扣三扣四的；作者也不好侍候，好稿子要价高不说，还一定得要预付款，一旦结算晚了，就24小时电话追踪，再不就各大论坛发贴指名点姓的骂娘，有的就告到法院，还有些作者嫌到法院告麻烦，就直接到公司里闹。
穆小恩劝她，不行就改行做别的得了，何必非受这个苦。她苦笑，说自己只懂得这一行，别的做不好。
大约40多分钟，烤鸭被一个戴着高帽子的师傅用一个小车给推了过来。
小伙计早在事已经穆小恩们桌子上布好了饼、配菜和蘸酱。饼很薄很香，配菜也很新鲜，就是量少了点，蘸酱的味道很特殊，不是普通的香，是鲜香。
师傅片鸭子的手艺也很是了得，不到一秒就片一片，片鸭的刀法也很有气势，像表演，让人想起疱丁解牛的故事。不到3分钟的样子，整个一只鸭子就片好了，有两大盘，有黄有白，视觉感非常好。
穆小恩学着陈姐的样子，在薄饼上放上一些配菜包上一片肥瘦相间的鸭肉，小心地尝了一口，嗯，到底是全聚德的烤鸭，皮脆、肉香、质嫩、不柴不油不腻，和香饼和鲜菜还有鲜酱配在一起吃，那不是一般的好吃，虽说是杂在一起吃，但那鸭肉的肉香并没有被掩盖，。
最后上的是鸭汤，是鸭骨架煮的高汤，据说全聚德的鸭汤四季不断火，不断把新的鸭骨架放进去熬制。鸭汤很白，味道清淡，但不失鸭肉香味，很是地道。
酒足饭饱，结账之后，陈姐从手包里拿出两叠钱，看样子是两万的样子，说：“这是1万8，是你那本书的稿费，早应该给你结了，可是穆小恩手头一直比较紧，所以……”
穆小恩想了想，只拿了较厚的那一叠，把轻薄的那一叠推还给她，“陈姐，这一万穆小恩收下，这八千，等你以后公司好了穆小恩再来找你要。”
接下来近一周时间，穆小恩买了本旅游册，按图索骥，各大景点逐一地逛。本来陈姐还要陪穆小恩玩，可是被穆小恩拒绝了。她一个创业人，不似穆小恩这种无所事事的闲人，整天得都是一大堆的事等着处理，还是不麻烦她的好，要是承她太多的情，那八千都不好意思再来要了。
有一天，穆小恩正在故宫俯着身子仔细端详过去皇帝老儿用膳时使用的金器，脑子里想着，要是哪天穆小恩赚了大钱，也照样做一个，吃方面时用一下，找找当皇帝的感觉，正胡思乱想间忽然手机震了一下，电话是穆小恩以前的一个同事打来的，姓王，这个女人可不简单，一向比较牛气，说话总是仰着鼻孔，她找穆小恩有什么事呢？
穆小恩问她，她不答，绕着弯子问穆小恩：“听说你最近辞职了？”
穆小恩说：“是，正四处无所事事呢。”
她说：“那你到西安来一趟吧？”
“有什么事呀？”
“来了你就知道了。”
穆小恩刚要问她可不可以给报销一下路费，她早把电话给挂了。她这个毛病一直也没改，无论做什么事总是风风火火，还没等电话这头的人把话讲完，她就把电话挂了，以前跟她做同事时，这事常有，有个花名叫“大姐大”。
从北京到西安的车次很多，由于穆小恩走的匆忙，所以没能买到卧铺票，只能在有座位的车次中挑了一班时间相对比较好的t75，正点到达时间为翌日的早晨7：08。
车上人很多，或许多是商务目的或者其它的原因，不似穆小恩属于无所事事的四处游逛，所以大多是满面的疲惫之色。其实想想也是，十几个小时颠簸，这种狭窄、封闭的空间，空气也不是十分新鲜，再说了连个俏丽的俄罗斯舞娘都没有，实在是无聊得紧。
把简单的行李收放置好之后，穆小恩拿出平板电脑看村上春树的一部短篇集子《旋转木马鏖战记》。这个集子从高二时就开始看，一直到现在看了遍数连自己都数不清。每当穆小恩觉得巨无聊或者巨烦躁时就拿出来随便找一篇读起来，大多情况下，三篇之后心境就平和安静了下来，作用相当于吃了安定剂，实在是有些奇妙。
大约读了四篇，竟然悄无声息地睡着了。
醒来时外边已经有凌晨的四五点钟时朦胧之色了，嶙峋而起的黄土山已经隐约可见。感觉浑身上下神清气爽，上车后的烦躁和无聊一扫而空。
下了火车，西安城真实地出现在眼前，到处是中式的建筑和古楼，没有沿海城市那种时尚、繁华与喧嚣，在沉静中弥漫一种诡异的，有沧桑感气息，耳边总会不时得听到叮咚作响、绵远悠长的古铃声，却看不到古铃在哪里。
虽说穆小恩不是西安人，但不知道什么原因，这个城市给穆小恩一种莫名其妙的熟悉感，没有旅人刚到一个新地方的疏离感和陌生感，没有不适应和不舒服，脚一落地，就有一种仿佛回家的感觉，穆小恩想如果真的如佛教所说人有轮回的话，那么，大概穆小恩的前世是出生在这里。
穆小恩就近找了家既便宜又干净的旅馆办理了入住手续，然后出门找吃的。不用说，像穆小恩这种小吃控来西安一定是不能不去钟楼后面的回民小吃一条街了。
虽说天还没有完全亮透，但街上的路人已经熙熙攘攘有很多了，当地人和外地的游人一半一半的样子。
抬眼望去，街上各色具有浓郁西北风味的小吃是应有尽有，许多店铺已然开张了，羊肉串、酸梅汤、玫瑰糕、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、煮牛肚，八宝粥，冰糖梨和牛尾砂锅balabala。
有的烧烤店把成堆的各种肉串堆在炉火旁边，烤肉师傅汗流浃背的工作，火红的炭火上各种肉串滋滋作响，空气里肉香扑鼻，有一份西北城市特有的粗旷与豪情味道。
在西安第一要吃的是肉，第二要吃的是面，或者吃两者的结合体，比如肉面、泡馍或者馅饼、包子之类的。
说到泡馍，以前听来过西安的朋友说过，在西安吃泡馍最好在“孙家泡馍”吃，他家的才算是正宗，羊肉又烂又香、汤味浓郁！还免费送两碟糖蒜。
穆小恩可以这样有名气的馆子，回民小吃街应该有，可是穆小恩在小吃街转了大半天也没见到“孙家泡馍”的招牌。或许是有穆小恩漏掉了，反正是没见着。
肚皮饿了起来，也管不了那么多了，于是就在一家也比较有名气的“贾三包子店”吃了一小屉包子。以穆小恩的经验，在小吃街吃东西，要少食多餐，一定不要在一处吃得太饱，否则接下去再看到好吃的，吃不下去，感觉非常难受，像遇到美女无法上前搭讪一样痛苦。
这里的饭店有许多家似乎都跟那位老先生有些关系，有个烤肉店叫“平娃烤肉”，有个包子店叫“贾三包子店”，后来人家告诉穆小恩不是这样的，不过是想借大作家的名气罢了，就像山东高密人在莫言得了诺奖之后要广种红高粱。
第二样东西，穆小恩吃的是粉汤羊血，在一家比较干净的小店里。
没一会儿，小伙计就把冒着热气的粉汤羊血端了上来。褐红色的羊血和白色的豆腐相间，汤里飘浮着一丝红色辣油，花椒香味扑鼻，不用吃，看着就很有食欲。穆小恩先喝口汤，清鲜而微辣，花椒味儿麻嘴，让人胃口大开，又尝了块羊血块，端的是鲜嫩无比！