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董永春的烤鸭也不例外，很明显是万能电烤炉烤出来的。
而且鸭胚也只是很普通的冰冻白条鸭。
其实烤鸭除了烤法有讲究外，鸭胚同样很重要，重要程度甚至要排在烤鸭中的第一位。
正常市面上的白条鸭，皮不够厚，脂肪不够多，所以经过长时间的烤制烤出来的皮就会发硬发艮，
但如果要缩短烤制时间，里面的鸭肉又不会熟。
所以这几乎是无解的难题。
《美食：承包食堂，清北抢我抢疯了》第131章 点化董永春
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