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张云溪买回肉之后,就开始琢磨她的大菜,梅菜扣肉!
先焯水去除腥味,对着肉皮一顿猛扎,竹签在肉皮上一顿猛扎,去除多余的油分,才会更加细嫩,放油下锅油炸时,张云溪对着邓大美笑:“大美,你还有事要干不?你在这我心慌。”
她放油的手都是抖的。
现在的油不是猪油,是跟大队用工分兑换的花生油。
《穿成年代文女主的知青小姨》第66章 吴东霖给腊鸭
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