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非常厨娘 正文卷 第三百二十九章 马卡龙

作者:情世迷夜 分类:都市 更新时间:2020-08-09 22:40:31直达底部

 

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    “太子册封大典定在什么时候啊?”

    左香菱觉得这又是一个很好的挣钱时机啊,按她对李绍武的了解,这次的册封大典的食物应该还会让她准备的。

    在这种人多的大场面,出乱子肯定是必不可少的,但是呢,有绝不仅于此,多半,会有人不甘心就这么让李弘辰做了太子,肯定还会出现什么大事情。

    不管是什么事情,只要不耽误她挣钱就好,谁生谁死,她根本就不关心。

    “就在五日之后。”

    上官飞白哪里能够不知道左香菱的心思,而且,从他埋在宫里的眼线回报,李绍武确实有意要让左香菱准备册封大典的膳食的。

    瞧着左香菱笑得很开心,上官飞白忍不住揉了揉左香菱的鼻子,笑道。

    “这次你又可以大赚一笔了。”

    左香菱见自己的心思被猜中,非但没有气恼羞怯,反而是十分的开心,既然上官飞白都这么说了,她觉得自己接下这份差事可能性又大了几分啊。

    “赚钱什么的不重要啦,主要是想要见见世面。”

    左香菱岂是这么容易就会承认自己是那么爱财的人,就算是被说穿了,也可以脸不红心不跳的接下话。

    听了左香菱这番话,上官飞白只是高深莫测的笑着,并没有接话。

    时间过得说快不快,说慢不慢,但是左香菱却觉得恍如度日如年,她在景王妃等了快两日了,宫里一直没有传信来说,会让第一楼接下这单生意,不由得怀疑这件事是不是横生了什么枝节。

    这日,上官飞白刚上朝归来,左香菱就迫不及待的从门口冲了出去,直接扑进了上官飞白的怀里。

    上官飞白浅笑问道。

    “今日你怎会起得这般早,不是让你多睡一会儿吗?”

    明明心里知道左香菱是着急要问册封大典的事情,就是故意岔开着话题,就是想要看看左香菱着急的样子。

    “哎呀,这不是想着从来还没有迎接过你嘛~”

    左香菱仰着头,笑容肆意,眼里的精光分明。

    上官飞白也不拆穿,就这样揽着左香菱进了景王府,丝毫不管身后连连摇头的两人。

    “这大庭广众的,这是他能干出来的事儿?!”

    秦浦泽简直是要怀疑自己的眼睛了,毅王上官飞白都是生人勿进的模样,别说是姑娘了,就算是男人也得离得远点。

    现在竟成了这幅样子,还真是惊掉了他的下巴,没眼看了。

    “你懂什么,人家这是小别胜新婚。”

    卓云清浅笑着摇了摇头,随即抬步进了景王府。

    他们今日是闲来无事,李弘辰为了让自己册封大典进行顺利,最近这临安城可是太平得很,他们也是闲暇无事,这才趁着这空闲来左香菱这里蹭饭的。

    “切,说得你很懂一样,怎么就没见有个美人相伴呢。”

    秦浦泽觉得卓云清这话分明就是嘲笑他不懂男女之事,可是他秦大公子纵横临安城那么多年,又怎么会连这点东西都不懂呢。

    左香菱不敢耽误几人聊天谈话,便找了借口要给他们做好吃的就离开了。

    来到厨房,撇去等待李绍武这大订单的焦急不说,左香菱今日心情还不错,准备做一个以前没有做过的新品给他们常常。无忧

    左香菱觉得做个马卡龙就不错,光吃马卡龙会觉得有点腻,所以左香菱还准备配个冰红茶。

    正好第一楼许久没有出新品了,她觉得正好这个时候拿他们几个试试水。

    上官飞白代表了宫里的口味,秦浦泽则是官宦阶层,卓云清则是云游各国之后的口味。

    有了他们三个的认可,左香菱觉得自己简直是可以拿下整个世界了。

    只是,这马卡龙属于是女性喜欢的甜品,要是做的过于甜的话,可能就不是那么讨男性喜欢,所以左香菱准备做两个版本。

    既然是先拿他们三个男人做实验,那便从微甜的做起了,至于另外一般,左香菱准备等去第一楼的时候再做了。

    说干就干,左香菱给自己绑上了围裙,就开始准备材料了。

    首先将杏仁粉和糖粉混合,放入石窝里研磨。

    之后再将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛,不易过筛的部分,便用勺子背碾压混合粉末,使它们更快的通过筛网。

    混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。

    将蛋白用自制打蛋器打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打。

    搅打的过程中滴入少许天然食用色素,使蛋白呈现鲜艳的颜色。

    一直搅打到蛋白达到干性发泡,提起打蛋器,蛋白能拉出一个直立的尖角。

    将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。

    用刮刀从底部往上翻拌,使粉类和蛋白完全混合均匀。

    不断的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的浓稠度达到提起刮刀以后,蛋白糊呈带状往下飘落的程度。

    最后将蛋白糊装进裱花袋,用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3cm的圆形面糊。

    这裱花袋是左香菱用特制的油纸做成的,虽然柔软度差了一旦,但是几个面糊还是可以的。

    面糊挤好以后,不要急于放进烤炉,放在通风处,待其自然风干两刻钟,直到表面触摸上去感觉不粘手,并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤炉了。

    烤炉事先让玲珑预热,半盏茶的时候,马卡龙会出现裙边。

    待凉了以后,用小铲子把马卡龙一个个铲下来。

    马卡龙的壳出炉冷却后便可以架上馅料,但此时并不能直接食用,因为馅料与外壳依旧是独立的两部分。

    吸潮,吸潮到外表变酥和内心柔软,杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合,便可食用。

    “哇,王妃,这是什么东西啊?看着好可爱啊。”

    玲珑看着刚出炉的马卡龙就忍不住了,一顿摩拳擦掌。

    左香菱笑着说道。

    “这个呢,叫马卡龙,是一个很远很远国家的甜品,是一道很受人欢迎的甜品。”

    玲珑一听这东西的名字那么奇怪,便问道。

    “为什么要叫这么奇怪的名字?”
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