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食香满农门 第七章 祸福相依

作者:焱子 分类:历史 更新时间:2019-12-08 11:29:18直达底部

 

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    “你快和阿爷说说怎回事?这轩源楼可不是一般人进的,你怎么去那还认识了姚大掌柜这种大人物?”穆老爷子百爪挠心,这问题从珞枝回来一直憋到现在。

    珞枝拿湿手帕给阿弟擦净手和脸上的糖渍,把事情的来龙去脉一五一十说给阿爷听,又把预支的盖房子十两银子拿出来放在桌上,穆老爷子惊讶的张大嘴巴,半天都没合不不上。

    珞枝交代清楚后就开始清点礼单上姚掌柜送的东西,五斗大米,三斗白面,六盒点心,十斤猪肉,两匹藏青色棉布,一匹素娟。

    姚伯送的礼有人味儿,这份恩情珞枝认下了。

    归置好礼物后,她就拿草木灰开始清洗猪下水,虽然立秋了大半个月了,可白天还是有些暑气,这猪下水和猪肉都得赶紧处理了,不然坏掉了才真正让她心疼呢!

    她拿陶罐炖上大骨头汤,虽没肉但大骨头钙质丰富,这一家三口都要补钙。

    珞枝开始洗猪下水,先用草木灰死劲搓洗头遍,过一水后拿些白面搓洗,把内脏里的脏东西都吸附搓洗出来,反反复复清洗几次后,猪下水就一点腥臭都无。

    老爷子看见小孙女居然花十五文买了一套猪下水,翕动嘴唇本想说这东西腥臭不好吃,可看见她干活的利索劲,又把话咽下去了。孩子们已经一个多月没沾荤了,这猪下水再臭也是肉。

    珞枝不知道阿爷的想法,她正在灶房里把洗干净的猪下水焯水,丢入几块姜打一个葱结,大火烧开后滚几分钟,撇去浮沫,加入桂皮八角草果香叶一起起卤。

    说是卤,除了盐没别的任何调味品,连这些香料都是她去提猪下水时去医堂买的,古代杂货铺子现在还没出售这些,这几味还没开发出食疗功效,就是单纯的草药在医堂里卖。

    现在她还记得医堂伙计看她的神色,认为她是没药方乱买药的小丫头片子。

    一个锅卤着猪下水,另一个锅珞枝开始处理新鲜猪肉。她打算把肉全部做成粉蒸肉,这样想吃的时候直接蒸熟就好,很方便。把锅烧到滚烫,切成大块的猪肉放进去烧毛,拿刀刮干净,清洗后切成二公分的薄片,加入盐和姜片腌制着,她又开始做米粉子。

    珞安被同村的孩童叫出去一起玩,少了个小跟班碍事,她做事更是手脚飞快麻利。把几种香料混合着大米一起炒香,放进石臼里捶成粉末状,这就是后世的五香米粉了。

    把腌肉里的姜片挑出来丢掉,加入米粉搅拌均匀,用小火慢慢一片片煎至金黄色,就可以了。

    珞安这家伙的鼻子属狗的,嗅着味道就回家了,看见阿姐夹得满满的一大盆肉,馋得不行,一个劲咽口水。

    珞枝被他的馋样逗笑了,夹一片吹凉递给他,珞安马上狼吞虎咽的吃起来。珞枝自己也尝了一片,妈呀,太好吃了。

    “那,这是给阿爷的,你端去菜园子”。

    “阿爷去山上砍柴了,不在园子里。”

    中午珞枝焖了一大锅白米饭,爆炒了猪肚,蒸了满满一碗米粉肉,炖了个大骨头丝瓜汤,素炒空心菜,摆好在桌子上,两姐弟流着口水等阿爷回来吃饭。

    左等右等不见人回来,珞枝刚走出院子去寻,就看见隔壁的大嵩哥扶着杵着木棍的阿爷一瘸一拐的往家里走来。

    “阿爷,你怎么了?”珞枝急忙迎了上去扶着另一边。

    “老爷子砍柴从坡上摔下来,扭伤了脚。一会儿我家去拿跌打药给老爷子揉一揉,歇几天就可以行走自如”大嵩哥的阿爹是村里的赤脚郎中,村里谁有个头疼脑热的,都是找他看。

    “多谢大嵩哥,有劳了”珞枝听到阿爷受伤问题不大,提着的心放回原处,她和阿弟不能没有阿爷的庇护。

    回到家,穆老爷子痛出了一身汗,脚跟更是一挨地就钻心的疼,珞枝试着触摸了一番,菩萨保佑幸好没骨折。

    大嵩哥很快拿来了跌打损伤药膏,珞枝闻了一下,这中药味儿有股积雪草的味道。

    前世小时候她跟爷爷奶奶住农村,村里人谁伤了手脚,就去挖这个积雪草捣烂敷在患处,不出几天就好了。

    大嵩哥一番揉捏,阿爷痛出一身汗,不过脚伤好了一些。一家人留下他吃饭,阿爷又让珞枝去把穆伯父伯母一起请了过来,之前珞枝的病都是穆伯伯照看,好了后还未感谢人家,农村人的谢礼就是实心实意的请你吃顿饭。

    珞枝临时又炒了一份爆炒大肠、韭花烧猪肺,素烧茄子,加上之前的四个菜,一桌饭菜很是拿得出手了。

    一般人家打打牙祭才吃点荤,这家伙一中午就整了四个荤,三个素,分量又足,这在乡下很是大方豪气了。

    两家人落座,穆老爷子拿出家里存的红薯酒,给穆伯父和大嵩哥满上,大家动筷子开吃。

    “这是猪下水?”穆郎中夹口菜嚼碎咽下去问到。

    珞枝点了点头。把吹凉的大骨头汤放在阿弟面前,自己也喝起了汤。

    “怎么一点都不像猪下水的味道,一点都不腥臭,反而又脆又香。好手艺”穆伯父又夹起爆炒大肠,这油滋滋的香,好吃。

    “老爷子,你看看珞枝现在多能干,这做饭手艺都够去做轩源楼掌勺的大厨了”,穆伯母人很和气,三十岁的妇人穿一身素色襦裙,看着很舒服。她边吃边对珞枝的做饭手艺赞不绝口。

    “味道好大家敞开肚子就多吃一点,不够再加,别客气”。

    老爷子豪气的说,和穆伯伯碰杯走一个,夹口菜,爽!

    “珞枝,这道粉蒸肉既特别又软糯,我吃着特别对胃口”,穆伯娘坐在珞枝左手边,听着珞枝吃饭一点声儿都没发出来,心下诧异。

    这孩子做人做事与以往相比,就像变了个人似的。不过也是,死去活来遭那么大罪,变了一些也是有的。

    “大嵩这孩子不错,平日里没少帮我们,今天又多亏了他,不然我这把老骨头还不知道回不回得来。大嵩,来,阿爷敬你一杯”。珞枝想拦,又作罢,阿爷难得这样高兴,喝点酒应该对脚伤不影响吧!

    “穆老爷子,你别夸他。你看他眼见就十六了,还没娶上媳妇,我天天操心这事心都操碎了。”穆伯娘的话吓得珞枝差点咬住自己的舌头,尼玛,十六岁未结婚就催,她算算,特么在现代还是高中生而已。

    她好想问问姑娘家该多少岁嫁人才符合古人的婚嫁观念?

    “儿孙自有儿孙福,我早就说了,你是自己找苦吃。大嵩是缘分未到,缘分到了自然水到渠成。你就安心等着吧。”穆郎中夹一块粉蒸肉入口,好吃到眼睛都微微眯起了。

    “你当然不用担心,儿子又不是你身上掉下来的,我作娘的不帮着谋划,等你你儿子得打光棍。”穆伯娘就看不得他这副万事不上心的样子。

    话题主角大嵩哥早就燥得脸颊发红,珞枝发现他耳朵尖都红了,心下有些好笑,古代人果然容易害羞。

    老爷子出面打岔把这话题揭了过去,大家继续吃美食。

    大嵩哥一家三口吃完午饭后就回自个家去了,珞枝另外拿荷叶给穆伯娘打包了一份粉蒸肉带走,喜得她眉开眼笑。

    珞枝把灶房收拾干净,让阿弟留在家照顾阿爷,自己就背着背篓出了院门,她要去挖一些新鲜的积雪草给阿爷敷脚。

    积雪草的外形和铜钱草很像,但功效大不一样。积雪草一般喜欢生长在阴凉潮湿的荒地或路边,也喜欢长在水沟边,珞枝去河道边找了半天,居然没有。她又去山脚荒地寻摸一圈,也没发现。

    她越走越偏,越走离村子越远,等她反应过来,已经身处一处山腹中。

    山谷没有路,更没人烟,珞枝都不记得自己怎么进来的。她弯腰捡起一根木柴拿在手里,打草惊蛇,她最怕蛇了。

    午后阳光明媚,山谷间除了鸟鸣,寂静无声。珞枝有些沮丧,好嘛,积雪草没找到,自个把自个倒弄丢了。她手搭凉棚往远处看,除了大山上的树就是杂草丛生。

    咦,等等,那是辣…椒吗?珞枝定睛细看,真的是辣椒。

    在山谷不远处,有一片绿油油低矮植物,植物上挂满了红艳艳的辣椒。

    珞枝像打了鸡血一样,瞬间来了精气神,直直奔了过去。

    跑过去才发现,下面斜坡上也有一大片辣椒树,珞枝喜得手舞足蹈,终于可以吃口辣的了,

    嘴巴都快淡出个鸟来了!

    她豪气万千的往地下一蹲,双手左右开工摘红椒。我摘我摘我死命摘……一只肥硕的兔子跑过她没注意,一只松鼠在树上打量她,她也没发现,她一心一意沉浸在摘辣椒的世界中。

    直到一片阴影完全遮住了她,她才后知后觉抬头看,这一看吓得她三魂七魄丢了一半,一个野人一样怪模怪样的人站在她身后。

    她连滚带爬跑得飞快,哪知那野人也跟着她跑,珞枝慌不择路,跑得更快,心中就一个念头“一定不能被这个野人抓住吃掉”。

    奈何这小身板总是在关键时刻掉链子,没几分钟,珞枝气踹如牛,腿就像灌了铅似得,重得她再也提不起来。她扶住一棵树,对着野人摇手“你不要过来,我可是会中国功夫的,我会打得你满地找牙,脑门开花,折胳膊断腿.……”

    一张污垢不堪的脸伸到了她面前,珞枝魂飞魄散,两眼一翻,昏倒在地。
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