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那么，新店做什么呢？
三十万，可不是五万块。
想赔完三十万，就不能再做这种十多平方的小店了，得接一个小中型的，至少一二百平方的店。
这样，光转让费和房租就能占去十几万甚至二十万。
然后中型饭店由于占地面积较大，所以得招聘更多的员工，随便招聘七八个，那一个月都是两三万赤裸裸的工资啊。
对，就整一个小中型饭店！
至于做什么菜品？
嘿嘿。
和先前思路一样，绝对不能做特色。
这种小中型饭店，一旦做特色菜品起来的可能性可是很大的。
要知道，特色黄焖鸡，特色大盘鸡，特色大虾等，都是这种二百平左右的中型饭店。
所以，他王多余的思路是……做辣椒炒肉！
没错，跟番茄炒蛋一样，几乎每个家庭都会制作的辣椒炒肉。
依然是主营辣椒炒肉，只做单一的辣椒炒肉！
按照13年的市场价，猪肉12块钱一斤，一盘辣椒炒肉用七两猪肉的话，外加辣椒、调料等，约莫一盘的成本将在15块左右。
外加房租水电人工等，一般小中型饭店的辣椒炒肉，售价都是28块左右。
但这个菜价格又绝对不能太高，不然又像番茄炒蛋一样，引起了众人的装逼热潮怎么办？
所以这次自己要做的辣椒炒肉，一定要低价！
只有低价，才能让人没办法装逼，才能随大流，最后死在这大流中。
不过，系统是不允许卖远低于市场价格产品的，它给出的最低价是22元，最高价上不封顶。
咳咳，好吧，那就卖22块得了。
相当于一盘辣椒炒肉的利润，只有7块左右，这还不带房租人工。
啧啧，想要赚钱，那不得一天卖300份以上才OK啊？
300份，估计只有神能卖出那么多吧。
有了这一系列周密的计划，王多余突然心不累了。
他已经从先前没有赔钱成功的失利中走出来了，新的任务，王多余认为他势在必得，一定能把这三十万给赔的干干净净的！
次日一早，王多余先到了番茄炒蛋的小店里，大厨刘亮正在麻溜的准备着食材，迎接午高峰的到来。
“亮啊。”
刘亮热情洋溢：“呦，多余你咋今天来这么早，难得啊。”
看着手脚麻利迅速准备着东西的刘亮，王多余内心越发失望起来。
亮啊亮，你已经不再是从前那个亮了。
从前的亮，绝不会每天起这么早准备，也绝不会手脚这么麻利！
“跟你说个事儿哈。”王多余缓缓开口：“以后这个店呢，我估计会很少来了，就把这个重大任务交给你了，想招人招人，想咋经营咋经营，以后的工资除了八千外，另外再加百分之二十的店铺分红，当管理费用。”
一听这话，刘亮吓了一跳：“这，这……多余，这个担子太重了，我怕我担不起来啊！”
“没事，随便整吧，加油。”王多余拍拍刘亮肩膀说道一句后，扭头就离开了这家番茄炒蛋的小店。
他已经对刘亮失望了。
对这家番茄炒蛋的小店更失望了。
经过昨晚一夜的挣扎，王多余想明白了。
这个番茄炒蛋店，赚钱就赚钱吧！
咱是要赔大钱的人，不在乎这一个赚钱的小破店了。
现在的他，要做的是找新的地方租房经营，比继续操心怎么让番茄炒蛋店赔钱来的更有效。
与其如此，不如全权交给刘亮，自己倒也省心了。
离开了番茄炒蛋的小店后，王多余骑着他的小毛驴电动车，在市区内悠闲转悠着。
在他看来，中小型饭店的选址上，一定要在市中心……没有其它原因，就是因为贵！
房租高昂，转让费高昂。
市中心也分好地段和坏地段的。
比如一片居民区，在小区的出入口处，那里的地方就是绝佳的好地方，因为住户出门就能吃到饭，省事便捷。
但这种好地方，万然是不能选的！
一定要选偏的。
就是从小区出来后，又拐了俩弯最好贴近死胡同的那种。
别看跟小区出入口只有两百米距离，但往往就这两百米，就起到了绝顶关键的作用！
为了寻找地方，王多余足足转了三天，终于锁定了两个比较合适的地方。
什么？两个地方就找了足足三天？
废话……任务赔钱时间是两个月，我耽搁越多时间就是耽搁越多金钱啊。
要不是系统有限制，我巴不得拖上一个月再找。
王多余锁定的这两家店，一个是做牛肉汤菜馆，另一个是做川菜馆的。
他们的地理位置全都符合王多余的预期，是小区拐俩弯贴近死胡同的那种。
唯独不同的是，第一家饭店周围的门面店，开的也全是饭店，店铺前都还有比较宽阔空余的停车位，转让费和租金加起来大概要二十万。
另外一家周围几乎没有饭店，店铺前压根没有所谓的停车位，周围全是一些二手地产中介公司、小型教育公司之类的。当然，它的转让费和租金也便宜不少，只需十六万就能拿下。
在经过了几番的权衡利弊后，王多余决定……租赁后者！
是因为贪图便宜，十六万比二十万低吗？
当然不！
王多余巴不得多掏点钱呢。
作为一名忠实的，有阅历经历的年轻人，王多余深知一个严肃的问题。
普通人吃饭，有一个非常不好的习惯。
很多人吃饭是有选择困难症的，他并不知道自己喜欢吃什么，所以，他们会选择前往饭店扎堆的地方，哪怕这个地方距离他上班的地方有两三公里。
然后，他们会看着一个个饭店的招牌，最终随便选择一个看上眼的饭店吃饭。
为什么大多数的烧烤店聚集在某一个特定区域；
为什么服装店聚集在某个特定区域；
哪怕是五金店或卖摩托车卖车的，那都是成群扎堆聚集在某一个特定区域。
一个道理！
相反那些孤零零的饭店，生意才是最难做的！
别看现在省了四万块转让费，啧啧，只要店开起来，他孤零零的一家辣椒炒肉，稳妥妥的绝对赔钱啊。
说干就干。
王多余来到了这家川菜馆店里，拿出早已准备好的合同：“老板，你瞧下合同没问题的话，咱们这就签下我给你转钱。”