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第56章
鉴于现代各种政策出台，叶兰觉得，就算这北境之地有了主人，大家生活改变应该也不会太大，这七王爷只要不是个脑残，残暴人，对着这没什么油水北境之地应该不会管太多才对，所以他来还是不来，跟自己都没有太大关系。
这般一想，叶兰便将所谓七王爷扔到脑后，聚仙楼很就到了，楼还是那个楼，招牌还是那个招牌，只是，叶兰发现，短短几天，聚仙楼对面，多了一家酒楼，名字还挺霸气：龙凤店。
两家酒楼大门相对，站柜台里掌柜一抬头就能看到对面酒楼情况，显然此刻笑得比较欢乐是龙凤店掌柜，相比于龙凤店人来人往，聚仙楼这边，简直是冷清至极。
“小二……”
叶兰门口停了马车，走进聚仙楼，里面一个人都没有，小二哥无聊趴桌子上玩自己指甲，连有人进来都没有发现，还得叶兰主动开口。
“哟，乔小姐来了啊，欢迎光临。”北境之地漂亮小姑娘没几个，说着一口京腔少，小二对叶兰和乔紫两母女可谓是印象深刻，隔了许久也能一眼认出来，看到叶兰，笑得这么叫一个灿烂，
“乔小姐今日想吃什么，您一个人吗？”
“我有几天没进城了，小二哥，这隔壁龙凤店是什么时候开？上次来时候都没开嘛。”叶兰含笑看着小二问道。
“前日才开，北宫家大小姐故意和俺们家少爷作对抢生意呢。”小二不满冷哼着，真是吃饱了没事儿干。
叶兰无意打听别人**，对北宫家大小姐和聚仙楼东家没有兴趣，只是看到两边完全相反客流有些奇怪，
“聚仙楼也算是北境城老牌酒楼了，就算对面开了一家酒楼，生意也不应该一下子就被抢光了吧。”
“乔小姐有所不知……”
小二义愤填膺中，叶兰才知道两家酒楼生意差别为何会这么大，要说这北宫家大小姐这北境城也算是一个人物了，不但是北境城第一美人，她还是北宫府家主唯一女儿，北宫老爷对自己妻子一往情深，偏北宫夫人体弱多病，不宜生养，所以两人只有这唯一女儿，北宫老爷从小对女儿宠爱自不必说，还将这北宫小姐当继承人来培养，所以这北宫小姐不但长得漂亮还十分能干，据说她十五岁就开始接手北宫家生意。
北境城资源有限，而想要占得一份分额人不少，北宫蓝和聚仙楼东家为了生意上事没少斗法，不过聚仙楼东家是外来客，北宫家已经北境之地盘旋了多年，根基早就稳固，故两方斗起来，聚仙楼东家略显得逊一筹。
不过，作为东家崇拜者，小二是绝对不会承认自己东家不如人，只说北宫家手段十分卑鄙，眼红聚仙楼生意，才会故意对面开一家差不多酒楼，北宫蓝不但利用自己第一美人称号，还自己酒楼设了台子请来美女表演，然后又搞出一系列优惠活动，过分是开业前还把聚仙楼主厨给挖走了，这下子，聚仙楼生意一下子就被抢去了。
为显示自己东家魅力不俗，结尾时候小二还告诉叶兰一个八卦，说北宫蓝做得这么狠，其实是因为她向自己东家表白然后被拒绝了恼羞成怒。
“……”
“唉呀，真对不起，乔小姐，小一时得意说过头了，您还是孩子呢，不该听这些小八卦。”见叶兰一副无语模样，小二顿时不好意思了，这才想起她还是个小姑娘呢，不该和她说这些话。
“无碍。”叶兰摇摇头，看着两家生意对比，心头倒是有了一些想法，“你们主厨被挖走了，那现是谁作主厨？”
“嘿嘿，是小。”小二不好意思看着叶兰。
“喔？”
“对面突然把俺们厨子挖走，东家请人也需要时间，俺会炒几个菜，掌柜便让俺顶一下厨师位置，等东家把人请回来就好了。”
叶兰点点头，“那你给我来两个你拿手菜吧。”
“好咧，乔小姐您稍等。”小二点点头，对于叶兰给面子非常开心，打定主意一定要好好表现一番，很，一盘水煮白菜，一盘糖醋白菜就上桌了。
“这就是你拿手菜吗？”看着桌上两个大白菜，叶兰嘴角不自觉抽搐一下。
“乔小姐您别见怪，小家里穷，这大白菜是北境之地唯一比较普及疏菜，俺就是吃大白菜长大，所以这拿手菜，离不开大白菜。”小二看到叶兰嘴角抽搐，想到叶兰母女出手大方，顿时脸红，这大白菜虽然是北境之地普通疏菜，但因为它普及，所以一些有钱人眼里，这就是穷人吃菜，来酒楼点大白菜，大多是条件一般般，真正有钱人来酒楼是绝对不会点大白菜。
叶兰倒不是看不起大白菜，她只是看到桌上两个菜，对小二手艺没信心而已，尝了两口，果然，水煮大白菜，什么味道都没有，一看就是用清水煮了盛起来，至于糖醋大白菜，糖味不够，酸味也不够，完全配不上它名字。
因为前世自身条件，叶兰并不是挑嘴人，但这并不代表着她不会品尝，分不清味道好坏。
放下筷子，叶兰看着小二，“小二，你们聚仙楼主厨被对面酒楼挖过去后，还是做主厨吗？”
“恩。”小二点头，要不然那主厨也不会过去了，同样位置，待遇又好了几倍，当然要走。
“所以对面龙凤店味道，就是我原来你们这里吃过味道。”叶兰若有所思问道。
“恩。”
“那就好办了。”叶兰闻言眼里闪过一道精光，那位主厨手艺，只能算一般而已，真正说起来还没有她做得好吃，不要提和真正名厨相比了。
“啊！”小二莫名其妙看着叶兰，不知道她这么说是什么意思。
“小二哥，你们掌柜呢，我有事想和他商量，能让我见一见吗？”
“俺们掌柜后院休息，乔小姐您先等一下，俺去问问看。”考虑到叶兰气质不凡，小二决定去打扰休息掌柜。
“好，如果他问什么事，你就说是关于客源事，我有办法让客源回来。”叶兰小二惊讶眼神中淡定开口。
“好，乔小姐。”虽然不能相信叶兰自信，但是小二还是职去找掌柜。
叶兰坐位置上，很掌柜从后院跑出来了，圆滚滚身材跟个球似，“谁说可以让俺聚仙楼客源回来？”
大厅里只有叶兰一个人，虽然圆滚滚掌柜很想无视她，但这大厅里真就只有叶兰这么个小姑娘啊，而小二已经跟他身后指着叶兰说她就是要找他人。
“你确定是她说？”掌柜瞪了一眼自己小二，那就是一个小女孩啊。
“真就是那位乔小姐，她是都城人士，不久前才到咱们北境城。”小二小声掌柜耳边开口。
掌柜还是不相信一个小女孩能帮助自己，就这时，叶兰眼睛看了过来，就那么一眼，掌柜立马脸色一肃，步走向叶兰，出乎小意料客气，
“敢问可是这位小友找小老儿说有办法帮小老儿把客源整回来？”
小二明明看着自己掌柜看到叶兰第一眼眼底闪过不信，突然变化这么多，他下巴都掉下来了。
叶兰轻笑，“掌柜不是看叶兰年龄小不可信么？”
“小友确实比较年轻，不过，北宫家大小姐十五岁就开始处理北宫家生意了，俺家东家，十三岁就开始接触家族生意，主家少爷，是个天才，十岁就已经开始接触家族生意，所以，看一个人有没有能力，不应该意他年龄，何况，小友这双眼睛，可不是一个普通女孩该有。”掌柜虽然一直呆这北境之城，但那看人本事，可不是普通人有，只看一眼叶兰眼神，他就知道这个小女孩不能以常理推之，故态度立马就变了。
叶兰喜就是与这样人精对话，虽然与这样人交往一不小心就容易被卖了，但是，她自有自己对策，敲了敲桌上两盘菜，
“对面龙凤店事，我已经知道了，一个酒楼，厨师可是其中灵魂人物，客人们到酒楼来，主要目是为了吃饭，所以，不管你酒楼装修再好，牌子再大，若是没有一个好厨师，终，只能走向灭亡，以你家小二手艺，不是我说，恐怕等你家东家把厨师给请回来，对面龙凤店已经靠着自己手段，有了一批忠实顾客，站稳了脚根，所谓一山不容二虎，龙凤店把店开你聚仙楼正对面，还大门对着大门，掌柜不会认为他们是为了表现友好吧。”
被鄙视小二默默低头，他手艺确实不怎么样，但是一个小姑娘这么光明正大说出来，伤自尊啊。
一个孩子能说出这样话来，当然不排除有人后面指使，不过看着叶兰表现，掌柜愿意相信这些都是叶兰自己心里话，如此这般，叶兰掌柜眼里就越加好奇起来，这是何人家孩子，小小年纪竟如此聪明，和自己东家有得一比啊，
“那依小友看，俺这聚仙楼当如何？”
“有一位大叔曾说过，对待朋友，要像春风般温暖，对待敌人嘛，要像严冬一样残酷无情，对面龙凤店摆明了对付聚仙楼，既如此，聚仙楼当然不必客气，龙凤店抢了聚仙楼厨子，抢了聚仙楼客人，那聚仙楼就推出味道好菜谱，把龙凤店抢去客人都抢回来，只要龙凤店没有生意，关门是迟早事。”
“对待朋友要像春风般温暖，对待敌人要像严冬一样残酷无情……这话说得好啊。”掌柜仔细回味一下叶兰话，一拍大腿双眼放光，
“想必能说出如此见解人，必不是普通人物，小友话说得完全有道理，小老儿也懂，只是这手艺好厨子，着实难找啊，俺这聚仙楼被挖走厨子，已经是这北境城有名气厨子了，现都被挖走了，俺又到哪里去找比他好，北境城是不可能，可去外地找，那不知道要花多少时间才找得到呢。”
“我既然提了出来，自然就是有办法了。”叶兰笑。
“莫非小友有认识厨艺精湛之人？”掌柜惊喜看着叶兰。
叶兰笑而不答，只是摸摸自己头上，“掌柜，可否借厨房一用？”
“可以。”掌柜惊讶看着叶兰，却聪明没有多问，而是先答应把厨房借给叶兰一用。
叶兰将掌柜神色看眼里，心下越发觉得这个掌柜不简单了，这样人，合作好了，自己好处也不会少，聚仙楼不小，前院有两层楼是吃饭地方，后院有很多厢房是住宿地方，跟着掌柜和小二身后到了聚仙楼厨房，这是叶兰第一次来，厨房空间意外大，工具齐全，而且收拾得还不错。
厨房里有两个中年男人聊天，看到掌柜进来连忙站起来打招呼。
“俺们厨房原来有五个人，现就剩他们两个了，龙凤店挖走了咱们主厨，主厨就带走了他两个徒弟，这两个一个是烧火，一个是打杂，大概觉得没什么大用，就没带走。”掌柜介绍着这两人。
叶兰冲两人点点头，看了一眼案台上东西，对着两人道，“我要用厨房，要你们帮忙，麻烦了。”
这两人见叶兰言行举止不俗，对他们却如此客气，一时之间反倒很不习惯，拘束连连摆手，
“哪里哪里，不敢当，小姐管吩咐就好了。”
“圆掌柜，厨房里有他们两个人就够了，你忙自己吧，我这里需要一些时间，等我弄好了再叫你。”叶兰转身对着和自己身材很相配圆掌柜开口。
圆掌柜想她可能有什么秘密不想让他看到，识趣点头，“那我先去前面了。”
“好。”
看着圆掌柜带着小二离开，叶兰转头看着有些好奇看着自己两个中年男人，“两位大叔怎么称呼？”
“不敢当，小牛二，是厨房杂工，这是俺弟弟牛三，是烧火工。”
“好，牛二，那麻烦你帮我个忙……”
聚仙楼厨房案台，对叶兰来说高了一点儿，所以她就站一边，指挥着打杂工牛二帮自己挑选所要东西，然后洗干净，切好，备用。
叶兰要做其实很简单，就是做一个锅底，北境之地昼夜温差较大，且冬天极冷，很适合吃火锅，而这个时代并没有火锅一说，所以她打算开这一先例，她相信，现代有着那么多年历史，依然被大家喜爱火锅，到了这异世，一定有自己市场。
材料有限，叶兰做了一个排骨锅底，放下各式调料，让牛三细水慢熬，她则开始准备调料。
牛二好奇站一边，看着叶兰把几根切好排骨扔进锅里，原以为她是要做排骨汤，可后来又放了花椒，辣椒，姜，蒜等物，几乎酒楼里有调料她都放进去了，这下子他明白了，叶兰要做肯定不是排骨汤，谁家排骨汤还放辣椒啊，可不是排骨汤又是什么呢？
正好奇着，叶兰又让他帮忙找一个烤火炉子和一口小锅来，这大酒楼有一点儿好，起码工具齐全。
因为好奇，所以牛二动作很，叶兰注意到牛二动作利索，刀工不错，想到打杂工工作比较杂，但很多大厨往往是从打杂工开始，所以趁着无事她就和牛二聊上了，
“牛二，你会做菜吗？”
“小姐，俺不会。”牛二有些不好意思开口，“俺笨，没有做菜天分。”
“怎么会，我看你刀工不错，让你拿东西也准确，应该有天分啊。”叶兰惊讶看着牛二。
“俺以前好奇和师傅学过，可师傅教完俺让俺炒一个菜试试，结果太难吃，被师傅骂了一顿，从此俺就不敢掌勺了。”
(本章完)