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这些粗活平日里都是由小弟们干的，这下小弟们放假了，那些活就理所应当地落在他们身上了。
要不是现代的生产技术发达了，烧火做饭都是停用的现代煤气炉，要不然张平还想让他们上去劈树砍柴呢！
张平对这三个人没有足够多的了解，所以想通过测验知道他们是什么样子的人，这样才能更好地为己所用，他可并不想留个随时可能发生的麻烦在自己的身边。
不过这样子也会有有很多，一来是可以在他们在心目中树立严厉师父的形象
，树立自己的威信；二来是可以让他们更快的熟悉美食馆的业务；最后还能磨炼意志。
当服务员可以锻炼他们的耐心，每天让他们挑水灌溉枯井是为了锻炼他们的意志力，如果连这都做不好的话，那么问题就会很难处理了，毕竟他张平要不起娇气的徒弟。
学艺是要吃苦的！
张平看着这三个年龄小的孩子，以为他们撑不过去，结果他们毫无怨言地坚持了下去，这让张平很意外。
饭馆里人来人往，平日里都需要很多小弟去维护着，但是他们三个却能够维护得特别地好，把饭馆打理得井井有条。
有些时候因为是新手，而且有些客人的脾气不好，就有可能会吓坏到他们。
但他发现他们家的徒弟好像并不是那样的。
“服务员这是怎么回事，我的饭菜怎么会是凉的，这还让不让人吃了？再给我重做一份，不然就把你们老板叫过来！太过分了！”一份顾客气呼呼地说。
服务员真真看到后，发现他点的这款菜品已经是最后一份了，再重做是不可能的了。
张平作为老板，也知道这是最后一份菜，面对客人的要求，张平并没有亲自出面处理，而且再一旁静观其变，想知道小姑娘是打算怎么处理的。
真真略为一思索，很快就给出了答案回答:“尊敬的客人，很抱歉我们的服务给你们带来了困扰，是我们的问题，在此向你说声抱歉。由于我们的疏忽，没有及时地向顾客解释情况，才会导致您的用餐不愉快，夏天来了，天气炎热，所以我们饭馆考虑到中暑等问题，所以才把这份菜做成凉菜，能起到非常好的消暑作用，虽然菜是凉菜但是口感却非常好，我们对您的用餐不愉快，感到非常抱歉！所以我们饭馆送您一杯四君子茶，既消暑又解渴。”顾客听到自己还能白得一杯四君子茶，便不再作追究。
“那就这样吧！”为了缓解尴尬，顾客只能这样说，四君子茶八十块一杯，这顿饭一百多，顾客想想也是赚了的。
实际上来看是顾客赚了便宜，但其实是饭店赚了，饭店并没有亏本。
暗中观察的张平非常满意，这个小姑娘还是很聪明伶俐的嘛！
既然已经能锻炼出他们是有耐心，意志力坚强的孩子，那么是时候将检验人品提上日程了。
古语有言:人无德而不立。
一句话就说明了人品的重要性。
于是张平细细地策划了起来，他想到了一个绝佳的好点子。
这天张平拿着一沓厚厚的钱，交给徒弟。
“这里面是三万块钱，你们几个去食材供应商那边，把这些钱交到他们手上，然后他们就会给你食材，你们负责帮我运回来。”张平另外给了他们车费。
“是，师父。”
张平交代完事情后，便走开了。
其实这包钱里，不是三万块钱，三万一千块钱，他就想知道他们会不会做出什么出格的事情。
到了晚上，他们终于运回来东西了。
但是除此之外没什么表示了，张平这就很纳闷了，该不会是被私吞了吧？
很快，供应商的电话打过来了。
“张平老弟，你怎么回事啊，三万块钱你给三万一，虽然你很有钱，但是一千块钱也是钱啊！明天我叫我手下给你送过去。”
“谢谢哥，可能是我算错了。”张平这才放心了下来，他们还是没有拆开看的，说明他们的人品改善可以信赖的，在一个金钱至上的时代，不沉迷于金钱的人已经很少见了。张平心里更加认可他们了。
三个人都通过了张平的测试了，所以，张平打算开始教他们真正的技术了，这样他们学会后，他也就能有更多的时间去修炼了。
这天饭馆没什么人，于是他把三个人召集起来。
“师父，您有什么事，请吩咐。”
“是这样的，我觉得你们也逐渐适应饭馆的日常了，那么现在我准备教你们如何烹饪菜肴，你们可得认认真真地学。”
三个徒弟听到张平的话，非常地开心！
“不过，你们不要高兴地太早了，每天都得挑水灌溉那口枯井，还有啊那些养的动植物你们都要好好地照看。”
“是，师父。”三人非常地开心，因为终于可以学到师父的技术了！
张平还要求他们，要每天早上六点起来跟他学习厨艺。
学习的这段时间，张平将店铺给关了，方便他们认真学习，而且张平可以传授独家经验，可不能随便就给别人偷了去。
第二天，张平就教授三人关于他的别具一格的烹饪方式，当他演示了一遍给徒弟们看的时候，徒弟们都惊呆了，他们没想到还可以这样子做菜，这样的烹饪方式他们从来没有见过，难怪师父会做的那么好。
饭店那么红火不是没有道理的！
几个徒弟们在旁边看，甚至还做了笔记，徒弟们一边看着张平演示，一边提出问题，徒弟们就能理解得更快。
张平演示完以后，就让徒弟们亲自来，结果他们学的非常好，这出乎了他的意料。
刚开始张平还怕他们学不会，可是现在好了，发现这几个徒弟的悟性都非常好，一学就会，一点就通，果然有厨艺天赋的人就是不一样。
徒弟们的学习能力非常强，这也就不用他自己操心了。
刚开始的那几天，张平是手把手教的，徒弟们融会贯通，一理通，百理用。
到了后面，张平就只需要把烹饪技巧和一些注意事项告诉他们，他们就会做了，并且做得非常成功，由于他们的悟性特别好，所以他们能够将张平教的东西灵活运用，相信不久之后，他们三个人就可以出师了，这让张平感到十分骄傲。