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洛杉矶地区最高档的米其林餐厅是二星,经过research二星总共有4家,一家是日式的urasaelisse,美式的spago,以及这家美式混合亚洲,以海鲜出名的providence。这家providence不仅拥有米其林二星,而且被评委美国最著名的50家餐厅之一。
通过opentable预定了providence,因为是比较高档的餐厅,需要每个人提供75刀的信用卡担保。在预订的当天还接到餐厅的电话,因为我们预订的是5:30,店里告诉我们只能保留到5:45,如果我们没有在预订的时间内赶到的话。
这四家米其林二星餐厅,providence的地理位置比较差,当我们驱车前往的时候,有点难以置信一家米其林二星餐厅会开在这样破败的一片位置。因为怕堵车,我们早早的就到了门路,找了valetparking,我臭美的在门口拍了几张照片,装一把贵妇。直到5:30,餐厅才营业,才开门得以进入.
providence的装修很古朴,别致,虽不是那种奢华的美,但是给人一种很安逸舒适的感觉,每个桌子上都摆着一枚蜡烛,在蜡烛台的映衬下,摇曳生姿。桌上的餐具应该都是银质的,很有档次和品味。每个高档的餐厅貌似都有个长的像摩根佛李曼的老爷爷做接待,这家貌似也不例外。餐厅里的urse系列为105一位;9course为130一位;厨师品尝菜单为13course价格是175刀一位。
当然还有特色菜系列,全部为此店最奢华料理部分。
我们选择的是可以基本尝遍主厨的手艺,又不会吃的太夸张的九道菜系列。
点完菜之后,nbrioche;latestreusel,igs,igjam,spicedicecream
这款巧克力慕斯苦中有甜,并且搭配着我非常喜欢的无花果以及淋上了无花果酱汁,挺特别的一道甜点。
买单之后赠送的小甜点
violetmacaron,gingerlimecaramel,greenteaptederuit
最后的这个小甜点我实在吃不下了,因此选择了打包回家。马克龙的味道不错,水果小软糕有些偏甜,姜汁牛奶糖口味还不错。
bill
入税后总计$316美刀,加上20%的小费(tips)之后,总共消费约$400刀,平均200美元左右一位客人。
总之,这家餐厅的气氛环境一流,服务也是超一流的,价格在同等级的餐厅中属于比较合理的,有些菜品还是非常让人惊艳的,但是在甜点的方面还可以进一步的提高。
饱餐一顿之后,应我的要求参观了厨房,厨房里的一切都井井有条,感谢主厨送上的美好的一餐,并与二位主厨亲切留影留念。
未完待续。